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Patrimonio

Si usted visita Hualqui debe necesariamente probar y llevarse alguno de estos productos no tradicionales y de elaboración artesanal que el pueblo le ofrece, con eso su visita será completa y más reconfortante. En la comuna existen pequeños agricultores, parceleros locales, dueños y cuidadores de casas quinta y gente del pueblo que ofrece cultivos y productos de preparación artesanal.

Harina Tostada.

Un encanto particular tiene la harina tostada de Hualqui y es una maravilla como fuente de hidratos de carbono ya que posee todas las cualidades del pan con trigo entero. La elaboración artesanal de la harina tostada implica una labor de arnereado y tostado en una callana sobre un fogón de leña a fuego normal,  luego se muele a pulso en un molino de manivela, estando aun el trigo caliente, recién tostado.

Chicha de Manzana.

Las Moliendas de Hualqui tienen mas actividad en los meses de Verano, la chicha de manzana es un producto típico del Pueblo, fabricada con manzanas locales la chicha es una bebida de buen sabor y nutritiva, Antes de beberla es recomendable cocerla.

Vinagre de Manzana.

Una cantidad de la chicha de manzana se almacena y fermenta para obtener vinagre de manzana, este producto es un excelente aderezo.

Dulce de Mora y Mermeladas Caseras.

Las Manzanas, La mora, La rosa Mosqueta, Las castañas, Membrillo, Ciruelas y Otras frutas locales son usadas para la fabricación de dulces y mermeladas caseras.

Huevos de campo

Los Huevos de Aves de crianza libre tienen un sabor y un color especial, mas agradable y de buen gusto, la yemas de los huevos son mas amarillas y las cáscaras de estos pueden ser de distintos colores, como celestes, verde agua, café claro, etc.

Tortillas de Rescoldo

Las autenticas toritillas de rescoldo es cocinada en cenizas calientes, este producto es posible encontrarlo en venta en las zonas de veraneo, o al paso. Asegúrese que al comprarlo se trate efectivamente de una tortilla cocida en cenizas, y no en un Horno convencional.

Ají Molido

Aunque también es posible encontrarlo seco, el aji molido es un adereso característico del campo chileno.

Cebolla y Ají en Escabeche.

El escabeche puede ser en Vinagre de uva, pero si el escabechado ha sido en vinagre de manzana, entonces el beneficio en sabor es diferente. Busque y pruebe los escabechados en vinagre de manzana.

Pan Amasado

El pan amasado puede tener un valor diferente si ha sido cocinado en hornos de leña, barro o lata, aunque es posible encontrarlo cocinado en horno convencional.

Miel

En campos interiores es posible encontrar pequeños apicultores locales, y lugares de venta en el pueblo.

Gallinas de Campo.

Las gallinas de campo tienen un sabor distinto a las de criadero industrial.

Astillas para Estufas.

Las astillas son fragmentos de madera combustible, picada a hacha por pobladores y campesinos, se venden por unidad y es posible encontrarlas en tipo Pino, Alamo, Eucaliptos, ciprés, entre otros.








Tortilla Gigante
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La Humita Gigante
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