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Con el tradicional corte de cinta comenzó ayer la Feria Gastronómica Artesanal de Hualqui que se desarrolla en la Plaza de Armas en el marco de las actividades de celebración del aniversario 253 de la comuna organizado por el municipio local. 

La ceremonia contó con la presencia de autoridades regionales, parlamentarios, concejo municipal, expositores y dirigentes sociales hualquinos, quienes dieron el vamos a la muestra aniversario que este año incluye 54 stands gastronómicos y artesanales.  

Ricardo Fuentes, alcalde de Hualqui, destacó la capacidad emprendedora local y valoró la preocupación de los expositores hualquinos por mejorar cada año la tradicional muestra. “Hualqui tiene que desarrollarse como una comuna turística en donde uno de sus fuertes debe ser la oferta gastronómica de comida típica, dada su cercanía con el gran Concepción”, recalcó el edil. 

Dentro de la oferta culinaria que ofrece la feria hualquina destacan platos típicos de la zona ampliamente apreciados por los turistas y visitantes. El más solicitado durante la jornada inaugural fue indiscutidamente la cazuela de ave, elaborada con gallina de campo y chuchoca. El menú costumbrista incluye también otras exquisiteces como el estofado de conejo y el arvejado de cordero, entre otras.   






    

 

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