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La Ruta del Conejo de Hualqui tendrá un nuevo destino este fin de semana. Y es que este sábado 21 y domingo 22 de julio se desarrollará la primera versión de la Fiesta de Liebre de Talcamávida, feria costumbrista y gastronómica inserta en el programa de difusión impulsado por el municipio local que fomenta el rescate de las tradiciones y el microemprendimiento de los sectores rurales ubicados al sur de Hualqui, junto al río Bío Bío. 

El evento, organizado por la agrupación cultural “Jóvenes Unidos por Talcamávida”, comenzará a las 12.00 hrs de este sábado con la inauguración oficial de la feria, la que en esta ocasión contará con 10 stands gastronómicos y 8 artesanales, además de una remozada carpa para albergar al público asistente. 

Ricardo Fuentes, alcalde de Hualqui, manifestó la realización de la Ruta del Conejo obedece a la necesidad de generar instancias de emprendimiento en las localidades, a modo de lograr el desarrollo integral de la comuna. 

“Hualqui ha ganado un prestigio en lo que a ferias costumbristas se refiere. Como municipio pretendemos que estas oportunidades de crecimiento y participación se extiendan también a los sectores rurales. Con Quilacoya, Unihue y Talcamávida se busca justamente eso, que los vecinos puedan comercializar sus productos y vean en estas ferias una buena oportunidad de emprendimiento”, destacó el edil. 

Dentro de las bondades culinarias que ofrecerá esta primera Fiesta de la Liebre destaca la elaboración de diversos platos en base a la carne de este mamífero, tales como estofados y empanadas de liebre, además de los infaltables estofados de campo, conejos a la parrilla, cazuela de ave, empanadas, entre otros. 

El evento contará también con una interesante parrilla artística en donde destaca la participación de Los Hermanos Bustos y el Conjunto de Danzas y Cantos Tradicionales de la Universidad del Bío Bío, además de agrupaciones folclóricas y culturales hualquinas. 






    

 

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