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Más de 15 mil personas disfrutaron de la gastronomía de Hualqui
La municipalidad de Hualqui entrega un balance absolutamente positivo a la Fiesta de San Juan de la República Independiente. Así también la calificaron los expositores y público asistente a la primera Feria Costumbrista de la temporada, la Fiesta de San Juan que se realizó del 24 al 26 junio. 
Ricardo Fuentes Palma, alcalde de la comuna, señaló que “los objetivos trazados por el municipio se cumplieron a cabalidad y es natural que la gente nos prefiera, por la calidad de nuestros productos”, La fiesta congregó más de 15 mil personas en sus tres jornadas, lo que significó un aumento considerable de comensales en relación al año pasado y que se tradujo en un lleno total en cada jornada. 
“El balance es muy positivo y alentador. Este año el público fue impresionante, lo cual nos deja muy satisfechos, sobre todo por los emprendedores locales que lograron ventas exitosas”, precisó el Ricardo Fuentes Palma. 
La Fiesta de San Juan se enmarca dentro de la planificación del municipio para la consolidación de Hualqui como destino turístico dentro de la región. Esta estrategia busca el fortalecimiento del emprendimiento local y la creación de fuentes de trabajo.
La Fiesta de San Juan incluyó stands gastronómicos en un amplio patio de comidas, donde destacó el estofado hualquino como plato estrella. También fueron muy apetecidas las cazuelas de ave de campo, empanadas de changle, costillares y conejos escabechados, entre otras. La feria realizada en el gimnasio de la Escuela Manuel Amat y Juniet contempló también la habilitación de una carpa para los artesanos locales y como es costumbre todo se celebrar con tolerancia Cero Alcohol.
La invitación está para el próximo 9 y 10 de julio en la localidad de Quilacoya, distante a 10 minutos del centro fundacional de la República Independiente, donde daremos el salto para celebrar la Fiesta del Conejo.





    

 

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